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Doce de Pão II
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| Course |
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| Calorias: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 250 grs. de miolo de pão
esmigalhado
- 100 grs. de miolo de amêndoa
pelada e ralada
- 10 gemas de ovos
- 2,5 dl de água
- 500 grs. de açúcar
- canela em pó q.b.
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| Como preparar : |
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Com
o açúcar e 2,5 dl de água faz-se uma calda em ponto de pérola.
Nessa altura, junte o miolo de pão e mexa bem.
Retire do lume, deixe arrefecer um pouco e a seguir acrescente as gemas
batidas e continue a mexer com uma colher de pau.
Adicione a amêndoa ralada e leve novamente ao lume brando, mexendo
sempre, para engrossar um pouco (não deve deixar ferver.
Retire do lume e deite em tacinhas individuais.
Deixe arrefecer.
Sirva polvilhado com canela em pó.
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