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Doce de Leite II
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 2 litros e 1/2 de leite
gordo
- 500 grs. de açúcar
- 3 paus de canela
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de bicarbonato
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| Como preparar : |
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Deite o leite e a canela numa
panela alta.
Leve ao lume para ferver, mexendo com uma colher de pau até que o leite
fique com uma cor alourada e bastante reduzido. Acrescentar o açúcar,
a pitada de sal e a pitada de bicarbonato mexendo sempre até
engrossar.
*O doce está pronto quando, da passagem da colher de pau pelo o fundo
do tacho, e este se mostrar através de um sulco.
Sirva frio.
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