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Doce
de Ginjas
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 1 kg de
ginjas
- 1 kg de
açúcar
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| Como preparar : |
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Lave
as ginjas e retire-lhes os pés e os caroços.
Leve o açúcar ao lume com 1/3 do seu peso em água e deixe ferver
(limpando-o da espuma durante a cozedura), até fazer ponto de cabelo
(32º Baumé ou 160ºC).
Junte as ginjas e deixe cozer 25 minutos.
Coloque o doce em frascos ou tigelas e cubra, depois de frio, com papel
vegetal humedecido em álcool.
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