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Doce de Amêndoa
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| Course |
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| Calorias: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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500 g de açúcar
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3 dl de água
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350 g de amêndoa pelada
e ralada
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10 gemas de ovos
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1 pau de canela
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1 dl de licor de amêndoa
amarga
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canela em pó q.
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| Como preparar : |
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Leve o açúcar, a água e o pau de canela ao lume, até obter ponto de fio
fraco.
Retire do lume e adicione-lhe aos poucos a amêndoa ralada e o licor.
Dissolva bem e mexa com uma colher de pau.
Deixe arrefecer um pouco e adicione as gemas previamente batidas com um
garfo.
Leve de novo ao lume até engrossar, mas sem deixar ferver.
Retire do lume e verta numa taça.
Deixe arrefecer um pouco e polvilhe com canela.
Sirva frio.
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