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Delícia de Requeijão
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| Calorias: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 12 gemas de ovos
- 500 g de requeijão
- 500 g de açúcar
- 2,5 dl de água
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| Como preparar : |
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Passe o requeijão por um ralador.
Junte a água e o açúcar numa caçarola.
Leve ao lume, deixe ferver até obter ponto de fio.
Retire
do lume, junte o requeijão.
Leve novamente ao lume mexendo sempre até ferver.
Deixe ferver cerca de 2 minutos.
Retire a caçarola do lume e deixe arrefecer um pouco.
Misture as gemas estas passadas por um passador de rede fina.
Leve novamente ao lume sem deixar de mexer com uma colher de pau
até espessar, mas sem deixar ferver.
Deite o preparado numa taça ou em taças individuais que possam ir
ao forno.
Deixe arrefecer completamente.
Antes de servir leve ao gratinador a alourar rapidamente.
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