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Delícia de Mascarpone
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 500 grs. de queijo mascarpone
- 200 grs. de açúcar em pó
- 10 gemas de ovos
- 5 claras
- 100 grs de açúcar em pó
- 50 grs. de amêndoa moída
- 100 grs. de bolachas de chocolate
partidas aos bocadinhos
- chocolate ralado q.b.
- 1 pitada de vanillina
- 1 cálice de vinho do Porto Branco
doce
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| Como preparar : |
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Bater
muito bem cerca de 10 minutos as gemas, os 200 g de açúcar e a
vanillina.
Adicionar o queijo continuando a bater até o creme ficar liso e sem
grumos.
Bater as claras, quando estiverem bastante subidas, juntar as 100 g de
açúcar continue a bater até ficarem em castelo forte.
Juntar as claras ao preparado de queijo envolvendo bem sem bater.
Adicione o Vinho do Porto as amêndoas e as bolachas e envolva
tudo muito bem.
Ponha o preparado numa taça grande ou em taças individuais.
Decorar com raspas de chocolate.
Sirva fresco.
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