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Delícia de Chocolate
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| Course |
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| Calorias: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 250 grs. de Chocolate
para Culinária Nestlé
- 200 grs. de manteiga
- 250 grs. de açúcar
- 4 gemas de ovos
- 4 claras
- 4 colheres de sopa de farinha
- ovos moles q.b.
- amêndoa torrada e ralada q.b.
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| Como preparar : |
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Derreta em
banho-maria o Chocolate para Culinária Nestlé partido aos
bocados com 4 colheres de sopa de água.
Vá mexendo sempre, para o chocolate não agarrar ao tacho.
Retire do lume.
Estando o chocolate derretido, junte a manteiga previamente derretida em
banho-maria, e, logo a seguir, o açúcar e as gemas (deitando estas uma
a uma e batendo bem entre cada adição).
Bata as claras em castelo firme e junte-as ao chocolate, envolvendo ao
mesmo tempo com a farinha.
Esta mistura deve ser envolvida com leveza, para não deslaçar as
claras.
Deite o preparado numa forma redonda lisa, previamente untada com
manteiga.
Leve ao forno, que deve estar sobre o brando.
Depois de o bolo estar cozido, e sem o deixar secar demais, deixe-o
arrefecer um pouco e desenforme-o sobre um prato de vidro e meta-o no
frigorífico durante umas horas.
Antes de servir, polvilhe a delícia com as amêndoas e, em volta,
disponha ovos moles.
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