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Delícia de Amêndoa
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 500 grs. de açúcar
- 2
dl de água
- 3
gotas de essência de baunilha
- 250
grs. de amêndoas peladas e raladas
- 2
ovos inteiros
- 6
gemas de ovos
- 125
grs. de manteiga sem sal
- 2
colheres de sopa de farinha de trigo
- açúcar
em pó q.b.
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| Como preparar : |
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Leve ao lume num tacho, o açúcar com
a água.
Deixe ferver até obter ponto de pérola.
Aromatize com a baunilha.
Adicione a manteiga e deixe ferver a mistura durante 1 minuto.
Junte a amêndoa ralada.
Depois de tudo muito bem ligado, retire do lume e deixe arrefecer um
pouco.
Adicione as gemas, uma de cada vez, e os ovos igualmente um de cada bem,
batendo bem com uma colher de pau entre cada adição.
Por fim junte a farinha.
Barre com margarina, pequenas forminhas compridas (têm, formato de
barquinhos) e divida entre elas o preparado.
Coloque as formas dentro de um tabuleiro e leve ao forno já aquecido.
Depois dos bolinhos cozidos e dourados, desenforme-os.
Sirva frios polvilhados com açúcar em pó.
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