| |
|
Dedos de Dama
|
| Course |
-- |
| Calorias: |
-- |
| Tempo de preparação: |
-- |
|
| Categoria |
Bolos e Doces
|
| N.º de pessoas: |
-- |
| Grau de dificuldade: |
-- |
|
|
|
|
| |
|
|
Ingredientes : |
|
- 9 claras
- 750 grs. de açúcar em pó
- raspa da casca de 1 limão
|
|
| |
|
| Como preparar : |
|
Bata as claras em castelo firme.
Misture às claras a raspa da casca de limão e o açúcar, a pouco e pouco,
batendo sempre até obter um merengue firme.
Tendem-se os dedos, sobre papel de manteiga, através do saco de
pasteleiro, bico liso e levam-se ao forno, muito brando, onde se devem
deixar secar, sem tomar cor, durante 2 a 3 horas.
Para se despegarem melhor, humedece-se o papel do lado do avesso.
|
|
| |
|
|
|
|