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Crepes Suzete
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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Para a massa
- 100 grs. de farinha de trigo
- 3 ovos
- 2,5 dl de leite
- raspa da casca de 1/2 laranja
- 1 pitada de sal
- 50 grs. de manteiga derretida
- 1 colher de chá de açúcar
Para o
molho
- 150 grs. de açúcar
- 2 dl de sumo de laranja
- 1 dl de sumo de limão
- 80 grs. de manteiga
- 2 cálices de tríplice
- 1 cálice de rum
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| Como preparar : |
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A massa: Ponha a farinha numa
tigela e faça uma cova no centro, deite dentro dela a raspa da casca da
laranja, os ovos inteiros, a pitada de sal, o açúcar e 1 dl de leite.
Bata tudo bem com uma vara de arames e junte o restante leite frio.
Junte a margarina derretida mexa, e deixe a massa a descansar cerca de
20 minutos.
faça os crepes como habitualmente.
O molho: Leve ao lume uma frigideira grande com a manteiga, o açúcar,
o rum, o sumo de laranja, o sumo de limão, o licor e a raspa da casca
da laranja.
Deixe ferver um pouco.
Introduza os crepes no molho preparado, dobre-os em quatro.Regue-os
com mais um pouco de licor e flameje.
Sirva os crepes imediatamente regados com o molho bem quente.
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