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Crepes de Outono
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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Para
a massa dos crepes
- 100 g de
farinha
- 3 ovos
- raspa
da casca de limão
- sal
- 2,5
dl de leite
- 50
g de manteiga
Para
o recheio
- 500 g de
maçãs reinetas
- 1
colher de sopa de manteiga
- 100
g de açúcar
- 2
colheres de sopa de passas
- 80
g de nozes
- 1
colher de sobremesa de canela
- 1/2
limão
- açúcar
- 1,5
dl de aguardente velha
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| Como preparar : |
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Prepare
uma massa de crepes com os ingredientes indicados com a
excepção da gordura e deixe descansar.
Junte
a gordura derretida e coza os crepes como habitualmente.
Descasque as maçãs, corte em quartos e retire-lhes o coração.
Leve a lume brando com a manteiga até as maçãs se desfazerem.
Junte o açúcar, as passas, as nozes picadas, a canela e a raspa da
casca de limão.
Recheie os crepes com o preparado de maçã, enrole e disponha num prato
de metal previamente aquecido.
Polvilhe com açúcar, regue com a aguardente velha aquecida e puxe
fogo.
Sirva imediatamente.
*Se não tiver prato de metal, pode queimar os crepes numa frigideira e
dispô-los depois no prato de serviço.
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