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Crepes de Maçãs com Nozes e Natas
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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Para a massa
- 100 g de farinha de trigo
- 3 ovos
- ~50 g de manteiga
- 2,5 dl de leite gordo
- 1 colher de sopa de açúcar
- uma pitada de sal
Para o recheio
- 250
g
de
Natas para Bater
- 100 g de açúcar
- 15 g de açúcar mascavado
- 80 g de manteiga
- 1 colher de sopa de água
- 3 colheres de sopa de miolo de noz
- 1 colher de chá de farinha maizena
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| Como preparar : |
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Para dentro de uma tigela peneire a farinha.
Faça uma cova ao meio e deite nela os ovos, o açúcar e uma pitada de
sal.
Misture bem.
Junte 1 dl de leite e continue a mexer.
Junte o restante leite.
Deixe a massa repousar durante 30 minutos.
No momento de utilizar a massa, junte-lhe a manteiga previamente
derretida e arrefecida.
Numa frigideira antiaderente derreta uma noz de manteiga e deixe
aquecer.
Retire a manteiga com a ajuda de um pedaço de papel absorvente, deixando
a frigideira levemente untada.
Deite uma colheradas de massa na frigideira, fazendo-a espalhar-se
uniformemente.
Quando o crepe começar a enfolar, vire-o com o auxilio de uma espátula e
deixe-o alourar do outro lado.
Vá empilhando os crepes à medida que os for preparando.
Descasque as maçãs e corte-as em laminas.
Numa caçarola derreta a manteiga e junte-lhes as maçãs e o açúcar.
Tape a caçarola e, em lume brando, deixe que as maçãs cozam.
Junte na caçarola a maizena diluída na água.
Retire a caçarola do lume.
Junte as nozes picadinhas.
Bata as Natas
e dela junte 3 colheres de sopa ao puré de maçãs.
Distribua o creme pelos crepes.
Dobre cada crepe e sirva.
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