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Crepes com Molho de Natas e Ovos
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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Para
os crepes
- 5 gemas de ovos
- 1 ovo inteiro
- 5 colheres de sopa cheias de
farinha de trigo
- 1 chávena de chá de leite gordo
- uma pitada de açúcar
- uma pitada de sal
Confecção:
Misture
os ingredientes todos e bata bem.
Fazer os crepes como habitual.
Para
o molho
- 300 grs. de Natas
para Bater
- 2 claras de ovo
- 1/3 de chávena de chá de
açúcar
- 10 gemas de ovos
- 6 colheres de sopa de rum
- 1/4 de colher de chá de canela em
pó
- gelado de nata para o recheio q.b.
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| Como preparar : |
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Misture
as Natas para Bater com o açúcar numa caçarola.
Leve a lume médio.
Bata ligeiramente as gemas de ovo.
Depois de a mistura ter fervido junte-a pouco a pouco com as
gemas misturando bem.
Leve novamente ao lume, mexendo sempre até o molho engrossar
mas sem deixar ferver.
Tire imediatamente do lume.
Junte o rum e a canela.
Recheie os crepes com o gelado.
Sirva os crepes com o molho à volta.
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