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Creme Pasteleiro III
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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1 litro de leite gordo
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250 g de açúcar
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100 g de farinha de trigo
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8 gemas de ovos
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1 ovo inteiro
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1 pitada de sal
-
1 pitada de baunilha
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| Como preparar : |
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Levam-se 8 dl de leite ao lume, a ferver juntamente com a baunilha
e a pitada de sal.
Entretanto, mistura-se com o resto do leite a farinha, o açúcar e
as gemas e o ovo e ligam-se com as varas.
Deita-se esta mistura sobre o leite a ferver, correndo em fio e
mexendo continuamente com uma colher de pau.
Logo que ferva, deixa-se ainda a cozer durante 2 a 3 minutos
mexendo sempre.
Retire do lume e está pronto a utilizar.
*Se não gostar de baunilha pode utilizar casca de limão ou
de laranja.
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