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Creme Queimado de Chocolate com Laranja e
Natas
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| Course |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 400
ml de
Nata para Bater
- 10 gemas
- 1 chávena de chá de açúcar
- 1 colher de café de essência
de baunilha
- 300 g de Chocolate para
culinária
- 3 dl de leite gordo
- raspa da casca de 1 laranja
- açúcar para polvilhar q.b.
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| Como preparar : |
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Numa tigela bata o açúcar, as gemas e a baunilha até obter um
creme fofo e esbranquiçado.
Derreta o chocolate juntamente com a Nata
para Bater em banho-maria,
mexendo de vez em quando.
Retire do lume, deixe arrefecer um pouco, e misture ao preparado
das gemas, juntamente com o leite e a raspa da casca de laranja.
Misture bem.
Deite o
preparado em taças que possam ir ao forno.
Leve ao forno previamente aquecido a (110ºC), até estar
solidificado + ou - 50 minutos.
Retire do forno, deixe arrefecer e leve ao frigorífico de um dia
para o outro.
À hora de servir, polvilhe com açúcar e queime com o ferro em
brasa ou com um queimador eléctrico.
Sirva de seguida.
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