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Cornucópias
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 500 grs. de massa folhada fresca
ou congelada
- 1 0vo
- 1/2 chávena de compota de alperce
- 1 chávena de chantilly Natas
para Bater batidas com açúcar
- açúcar
em pó
- manteiga
q.b.
- farinha
q.b.
Para
o creme
- 1/2 colher de chá de manteiga
- 1 colher de café de essência de
baunilha
- 2 gemas
- 30 grs. de açúcar
- 1 colher de sobremesa de maizena
- 2 dl de leite
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| Como preparar : |
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O
creme, ferva o leite com a baunilha e retire do lume.
Bata as gemas com o açúcar e a maizena, adicione o leite e
leve a mistura ao lume em banho-maria mexendo sempre até
engrossar.
Retire do lume, adicione a manteiga sem deixar de bater.
Estenda a massa folhada previamente descongelada ou a fresca e
corte-a em tiras de uns 3 cm de largura por 45 cm de
comprimento.
Enrole-as em formas de cornucópias untadas.
Coloque-as depois num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado
com farinha.
Pincele-as com ovo batido e leve ao forno a (200ºC) durante 30
minutos.
Retire e deixe arrefecer.
Misture o creme pasteleiro com a compota de alperce.
Recheie as cornucópias com este creme.
Decore com o chantilly e polvilhe com um pouco de açúcar em
pó.
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