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Compota
de Manga
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 8 mangas
- 1,250 kg de
açúcar
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| Como preparar : |
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Descascam-se
as mangas e cortam-se em talhadas.
Leva-se o açúcar ao lume com 2,5 dl de água e deixa-se ferver até fazer ponto de pasta
(28º Baumé).
Introduzem-se as mangas e deixam-se ferver brandamente até a polpa do fruto estarr macia.
Retiram-se cuidadosamente as mangas e colocam-se em frascos ou compoteiras.
Deixa-se o açúcar ferver até ter ponto de pérola e deita-se depois sobre as mangas.
Se se quiser guardar esta compota durante muito tempo devem esterilizar-se os frascos.Bom apetite
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