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Combinado Perfeito
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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Para a base
- 3 ovos
- 80 g de farinha de trigo
- 75 g de açúcar
Para a mousse
- 3,5 dl
de
Natas para Bater
geladas
- 300 g de chocolate branco para
culinária
- 4 gemas de ovos
- 2 dl
de
Natas para Bater
- sumo de 10 maracujás frescos
- polpa de 2 maracujás frescos
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| Como preparar : |
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Faça a base, batendo os
ovos com o açúcar durante 10 minutos.
Envolve-se a farinha e deita-se o preparado num tabuleiro, untado com
manteiga e polvilhado de farinha, com o formato da forma ou aro onde se
vai enformar a mousse.
Leve ao forno a cozer a (180ºC).
Quando cozido e frio coloca-se na base da forma ou aro onde se vai
enformar a mousse.
Fervem-se os 2 dl de Natas para Bater
, juntamente com o sumo dos 10 maracujás e juntam-se à
gemada, lentamente, levando novamente ao lume, sempre a mexer com uma
colher de pau, não deixando ferver.
Fora do lume adiciona-se o chocolate ralado e mexe-se até derreter o
mesmo.
Batem-se os 3,5 dl de Natas para Bater até ficarem bem
firmes e envolvem-se ao preparado já arrefecido.
Deite este preparado na forma que já tem a base e leve ao frigorífico de
um dia para o outro.
À hora de servir desenforma-se e serve-se em fatias finas com um pouco
de polpa de maracujá.
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