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Castanhada
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 1,500 kg de castanhas
- 800 grs. a 1 kg de açúcar
- 1 vagem de baunilha
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| Como preparar : |
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Coza
as castanhas descascadas mas com pele.
Despele-as em quente e passe-as pelo passe-vite.
À parte, prepare uma calda de açúcar em ponto de pérola usando 1 kg
de açúcar para cada quilo de puré de castanha.
Depois de misturar a calda no puré de castanha, junte a baunilha e
leve-a novamente ao lume, mexendo sempre até fazer estrada.
Guarde-as em frascos bem fechados.
*Esta castanhada conserva-se até ao final da Primavera.
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