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Castelos de Coco
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 125 grs. de farinha de trigo
c/fermento
- 125 grs. de manteiga
- 125 grs. de açúcar
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa de geleia ou um
doce vermelho
- 60 grs. de coco ralado
- 1 colher de sopa de água
- cerejas em calda
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| Como preparar : |
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Bata muito bem a manteiga
amolecida com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.
Adicione os ovos batidos, bata mais um pouco e, por fim junte a farinha
com a pitada de sal, mexa muito bem.
Distribua a massa pelas as forminhas de pudim flan, untadas com
margarina, até dois terços da altura e leve a cozer em forno moderado
(t. 4) cerca de 20 minutos, até os bolos estarem louros.
Retire do forno desenforme e deixe arrefecer.
Depois de frios, pincele-os com o doce dissolvido com a água.
Role os bolos no coco ralado.
Decore o topo com meia cereja e duas tirinhas de figo cristalizado.
Dá para 6 ou 8 bolos.
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