| |
|
Salada de Bacalhau e Massa
|
| Course |
-- |
| Calorias: |
-- |
| Tempo de preparação: |
-- |
|
| Categoria |
Saladas
|
| N.º de pessoas: |
-- |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
|
|
|
|
| |
|
|
Ingredientes : |
|
- 1 alface
- 400 g de massa espiral ou outra
- 250 g de migas de bacalhau
- azeitonas pretas
- 5 tomates maduros
- 2 dentes de alho
- salsa
- azeite
- vinagre
- sal e pimenta.
|
|
| |
|
| Como preparar : |
|
Demolha-se o bacalhau durante 4 horas, escorre-se e reserva-se.
Numa panela com bastante água coze-se a massa até que esteja al dente.
Entretanto, lava-se a alface, escorre-se e corta-se em juliana muito fina.
Escalda-se os tomates, descascam-se, retiram-se as sementes e cortam-se em bocados.
Batem-se juntamente com os alhos até reduzir tudo a puré. Tempera-se de azeite e vinagre.
Deita-se a massa nos pratos, junta-se a alface, acrescenta-se o bacalhau e rega-se com o molho de tomate.
Nota: Esta salada fica ainda melhor se lhe acrescentar ovo cozido picado |
|
| |
|
|
|
|