| |
|
Salada de Espinafres com Bacon e Camarão
|
| Course |
-- |
| Calorias: |
-- |
| Tempo de preparação: |
-- |
|
| Categoria |
Saladas
|
| N.º de pessoas: |
-- |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
|
|
|
|
| |
|
|
Ingredientes : |
|
1 dl de azeite - 2 colheres de sopa de vinagre
- 2 dentes de alho finamente picados
- 1 colher de chá de mostarda-de-dijon
- 12 camarões grandes cozidos
- 115 g de bacon sem courato, cortado em bocados
- 115 g (aprox.) de folhas de espinafres
- 1/2 coração de alface
- sal
- pimenta preta do moinho
|
|
| |
|
| Como preparar : |
|
Para o molho, misture numa caçarola 6 colheres de sopa de azeite com o vinagre, o alho, a mostarda, sal e pimenta.
Aqueça sobre lume brando, para espessar um pouco e mantenha o molho quente.
Descasque os camarões, deixando a cauda intacta.
Reserve.
Aqueça o restante azeite numa frigideira e frite o bacon até estar dourado e estaladiço, mexendo de vez em quando.
Junte os camarões e salteie alguns minutos, até estarem quentes.
Entretanto, disponha as folhas de espinafres e de alface no prato de serviço.
Deite o preparado de bacon e camarões sobre as folhas e regue com o molho quente.
Sirva imediatamente.
*O vinagre de xerês dá a esta salada um aroma maravilhoso.
Pode ser adquirido na maior parte dos supermercados.
|
|
| |
|
|
|
|