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Ovos Verdes II
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Entradas e Aperitivos
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 2
papo-secos
- 6
ovos
- 1
cebola ralada
- salsa
picada q.b.
- 1
colher de sobremesa de vinagre
- sal
q.b.
- pimenta
moída na altura q.b.
- pão
ralado q.b.
- leite
q.b.
- 1
ovo
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| Como preparar : |
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Cozem-se
os ovos durante 10 minutos a partir da fervura.
Passam-se imediatamente por água fria e descascam-se.
Depois de frios cortam-se ao meio no sentido do comprimento, e com a
ajuda de uma colher de chá retiram-se as gemas, tendo o cuidado de não
partir as claras.
Ponha o pão de molho num pouco de leite quente.
Junte as gemas e bata bem.
Leve um tachinho ao lume com a margarina e a cebola ralada, a refogar,
junte o preparado anterior e deixe refogar.
Tempere com sal, pimenta, vinagre e a salsa picada.
Retire do lume e deixe arrefecer.
Recheie as metades das claras com o creme.
Passe-os por ovo batido e pão ralado.
Frite-os em óleo quente.
Sirva com uma salada mista.
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