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Ovos Mexidos com Atum
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| Categoria |
Entradas e Aperitivos
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 125 g de atum de conserva
- 6 ovos
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 1 pimento verde assado,
pelado e cortado em tiras pequenas
- sal q.b.
- pimenta branca moída na
altura q.b.
- batatas fritas em rodelas
finas q.b.
- manteiga q.b.
- azeite q.b.
- azeitonas pretas q.b.
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| Como preparar : |
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Cozem-se numa mistura de manteiga e azeite a cebola e o alho,
deitam-se os pimentos e deixam-se refogar levemente.
Juntam-se o atum, em pedacinhos, sal e pimenta.
Mexe-se bem, deitam-se os ovos batidos e mexe-se constantemente
até ficarem cremosos, sem os deixar secar demasiadamente.
Tiram-se, temperam-se com uma colher de manteiga, deitam-se numa
travessa rodeiam-se com batatas fritas em rodelas finas, decore
com as azeitonas e servem-se imediatamente.
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