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Omelete de Bacalhau à Portuguesa
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Entradas e Aperitivos
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Para 4 pessoas
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350 gr de bacalhau demolhado -
1 cebola média -
12 ovos de galinha -
80 gr de manteiga sem sal -
1 molho pequeno de salsa picada -
1 tomate maduro -
1 pimento verde -
sal q.b. -
pimenta q.b.
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| Como preparar : |
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Cozer o bacalhau em água e retirar, peles e as espinhas.
De seguida faz-se em lascas.
Numa frigideira antiaderente, coloca-se manteiga e a cebola picada. Quando esta estiver alourada, junta-se o tomate aos cubos sem peles nem grainhas, pimento ás tiras fininhas, sal (se necessário), pimenta, salsa e o bacalhau, deixando refogar um pouco, mexendo de vez em quando.
Batem-se 3 ovos por pessoa e envolve-se um pouco da mistura do bacalhau.
Deita-se na frigideira um pouco de manteiga e faz-se a omeleta da forma tradicional.
Acompanhe com batatas fritas caseiras e uma salada mista.
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