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Dueto de Salmão Fumado com Vieiras e Molho
Holandês
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| Categoria |
Entradas e Aperitivos
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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Para 4 pessoas
- 300 g de salmão fumado
- 300 g de vieiras
- 200 g de alfaces variadas
- 40 g de endívias
- 6 tomates cereja
- flor de sal
- pimenta
- vinagrete de especiarias a
gosto
- 100 ml de molho holandês
- aneto
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| Como preparar : |
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Envolve-se o salmão nas
vieiras.
Tempera-se com flor de sal e pimenta.
Leva-se ao forno aquecido a 130ºC durante seis minutos.
Dispõe-se a variedade de alfaces no prato e tempera-se com flor
de sal e o molho vinagrete.
Sobre o molho holandês disposto no prato colocam-se as vieiras e
o salmão fumado.
Por último, decora-se com tomate cereja, endívias e aneto.
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