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Arroz à Minha Moda
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Acompanhamentos
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- 1 chávena de chá de arroz de grão longo
- 2 chávenas de chá de agua ou caldo
- 1 colher de chá de açafrão
- 4 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz
- sal q.b.
- pimenta branca moída na altura q.b.
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1/2 chávena de chá de amendoins salgados
- 2 colheres de sopa de coentros frescos picados
- 1 chávena de chá de castanhas cozidas às fatias
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| Como preparar : |
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Num tacho médio, misture a água, o açafrão e o arroz.
Leve a ferver em lume médio-alto.
Reduza a lume brando.
Tape o tacho e coza durante 15-20 minutos.
Retire o arroz do lume e deixe arrefecer.
Junte o vinagre, o sal e a pimenta e mexa.
Junte o óleo, os amendoins, os coentros e as castanhas.
Misture mexendo bem.
Tape o arroz e ponha no frigorífico durante 1 hora.
Sirva frio e enformado.
Sirva como acompanhamento de carne de porco, peru etc..
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