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Rôti
de Vitela com Tâmaras
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Carnes
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 800 grs. de rôti de vitela
envolvido com toucinho e atado
- 3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 300 grs. de tâmaras
- 200 grs. de bacon
- 2 dl de vinho branco
- margarina q.b.
- azeite q.b.
- sal q.b.
- pimenta moída na altura
q.b.
- 1 kg de batatas pequenas
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| Como preparar : |
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Coloque a carne num
pirex.
Esfregue antecipadamente o rôti com sal e o alho picadinho.
Tempere com pimenta, o vinho e a folha de louro partida aos pedaços.
Barre com margarina e um pouco de azeite.
Leve a assar em forno médio cerca de 40 minutos.
Entretanto descasque e frite as batatinhas em óleo.
Retire o assado do forno, coloque à volta as batatas fritas, o bacon
desfiado e as tâmaras descaroçadas.
Volte a levar a carne ao forno durante mais 15 minutos.
Retire os fios que envolvem a carne e sirva quente enfeitando a seu
gosto.
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