|
Iscas
de Porco à Portuguesa
|
| Course |
-- |
| Calorias: |
-- |
| Tempo de preparação: |
-- |
|
| Categoria |
Carnes
|
| N.º de pessoas: |
-- |
| Grau de dificuldade: |
-- |
|
|
|
|
| |
|
|
Ingredientes : |
|
-
800
grs. de fígado de porco
-
2
dl de vinho branco
-
3
dentes de alho
-
3
colheres de sopa de banha
-
2
folhas de louro
-
sal
q.b.
-
pimenta
branca moída na altura q.b.
-
salsa
picada q.b.
|
|
| |
|
| Como preparar : |
|
Corte
as iscas de porco finas.
Tempere com sal, pimenta, alhos picados, a folha de louro cortada em
pedaços e o vinho branco.
Misture bem e deixe marinar cerca de 4 horas ou de um dia para o
outro.
Leve uma frigideira ao lume com a banha a aquecer e frite as iscas de
ambos os lados.
Retire as iscas e conserve-as quentes.
Deite na frigideira a marinada e deixe ferver até reduzir um pouco.
Ponha novamente as iscas na frigideira e deixe fervilhar mais 2
minutos.
Sirva com batatas fritas às rodelas e polvilhe com um pouco de salsa
picada.
Termine com um
café
PENA
|
|
| |
|