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Coxas
de Frango Recheadas com Presunto
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Carnes
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 12 coxas de frango
desossadas
- 4 colheres de sopa de
manteiga
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 200 g de presunto picado
- 4 fatias de pão de forma
esmigalhadas
- 2 colheres de sopa de
azeitonas pretas picadas
- 2 colheres de sopa de salsa
picada
- pimenta branca moída na
altura q.b.
- sal q.b.
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| Como preparar : |
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Tempere as coxas com sal e pimenta.
Leve uma frigideira ao lume, e refogue a cebola, o alho com
metade da manteiga.
Junte o presunto picado, e o pão esmigalhado, as azeitonas e a
salsa, deixando refogar mais um pouco, mexendo de vez em quando.
Recheie as coxas com este preparado e feche-as com palitos ou
coza-as com fio próprio de cozinha.
Unte um pirex com a restante manteiga, espalhe as coxas
recheadas, cubra com papel de alumínio e leve ao forno quente
por 20 minutos.
Retire o papel de alumínio e mantenha as coxas no forno até
ficarem douradas.
Sirva acompanhadas com arroz branco e uma salada mista.
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