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Costeletas
de Porco com Peras Salteadas
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Carnes
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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Para
4 pessoas
- 8 costeletas de porco
- 2 peras maduras mas rijas
- 4 colheres de sopa de
açúcar mascavado
- 2 colheres de sopa de
pimenta preta moída na altura
- 2 colheres de sopa de
manteiga
- 1 colher de sopa de mostarda
de Dijon
- 2 colheres de sopa de molho
de soja
- azeite q.b.
- sal q.b.
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| Como preparar : |
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Misture muito bem a
mostarda, molho de soja, sal e a pimenta.
Tempere as costeletas com este preparado.
Descasque as peras, e corte-as em 4, retire o coração e, depois
corte em metades.
Leve uma frigideira ao lume com, a manteiga, o açúcar e as peras.
Deixe cozinhar durante 10 minutos virando-as de vez em quando.
À parte aloure as costeletas em azeite durante 5 minutos de cada
lado.
Junte as peras e o açúcar às costeletas, deixe cozinhar 5 minutos
em lume brando.
Sirva quentes.
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