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Costeletas
de Porco à Alentejana II
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Carnes
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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para
4 pessoas
- 4
costeletas de porco
- 1/2
dl vinho branco
- 4
dentes de alho
- 2
ovos
- 1
colher (de sobremesa) de pimentão
- 3
colheres (de sopa) de banha ou azeite
- pão
ralado
- Sal
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| Como preparar : |
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Descaque os dentes de alho e esmague-os num almofariz
com sal e o pimentão; junte o vinho e misture bem.
Em seguida besunte as costeletas com esta preparação e deixe-as
no frigorífico cobertas, durante três a quatro horas.
Bata os ovos e passe neles as costeletas;
passe-as também no pão ralado e frite-as em azeite ou banha bem
quente.
Sirva com rodelas de laranja e raminhos de salsa, acompanhadas de
batatas ou arroz
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