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Bifes
de Peru com Molho de Espargos
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Carnes
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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Para 4
pessoas
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2 dl de
Natas para Culinária
- 4 bifes de peru
- 1/2 embalagem de creme de
espargos
- 2 colheres de sopa de
manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 dl de caldo de
galinha
- 1 frasco de pontas de
espargos
- 1 colher de sobremesa de
cebolinho picado
- 1 colher de chá de salsa
picada
- sal q.b.
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| Como preparar : |
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Numa
frigideira ponha a aquecer manteiga e o azeite e aloure os bifes de peru.
Junte, à gordura restante, a embalagem de creme de espargos, mexendo bem para
obter uma textura homogénea, o caldo de galinha e
as
Natas para Culinária .
Sem deixar de mexer, espere até que espesse e, então, adicione os bifes.
Deixe ferver um pouco e, em seguida, acrescente as pontas de espargos, um pouco
de salsa e cebolinho.
Sirva com arroz branco ou batatas cozidas.
Sugestão: Se as batatas forem cozidas antecipadamente, coloque-as num
tabuleiro untado com manteiga, polvilhe com queijo ralado e, 10 minutos antes de
servir, leve ao forno quente a gratinar.
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