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  RECEITA
  Sopa de Couve-Flor com Presunto  
 
 
 Course --
 Calorias: --
 Tempo de preparação: --
Categoria Sopas
N.º de pessoas: --
Grau de dificuldade: Fácil
 
 Ingredientes :
  • 200 grs. de Natas
  • 1 couve-flor pequena
  • 150 grs. de presunto
  • 2 gemas de ovos
  • 2 colheres de sopa de coentros picados
  • sal q.b.
  • pimenta branca moída na altura q.b.
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
 
 Como preparar :
CCoza a couve-flor num pouco de água temperada com sal.
Não deixe ficar muito cozida.
Numa caçarola, derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até que doure ligeiramente.
Junte a água do cozimento da couve-flor aos poucos, mexendo sem parar sobre lume brando.
Corte o presunto em quadradinhos e junte à sopa.
Acrescente a couve-flor separa em raminhos.
Tempere a gosto.
Um pouco antes de servir, acrescente a  Natas batidas com as 2 gemas.
Leve novamente ao lume para aquecer bem mas, sem deixar ferver.
Sirva a sopa polvilhada com coentros.  
 
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 Adicionado em  02, Aug 2010
 

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