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Sopa de Couve-Flor com Presunto |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
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Categoria |
Sopas |
N.º de pessoas: |
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Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- 200 grs. de Natas
- 1 couve-flor pequena
- 150 grs. de presunto
- 2 gemas de ovos
- 2 colheres de sopa de coentros picados
- sal q.b.
- pimenta branca moída na altura q.b.
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
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Como preparar : |
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CCoza a couve-flor num pouco de água temperada com sal. Não deixe ficar muito cozida. Numa caçarola, derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até que doure ligeiramente. Junte a água do cozimento da couve-flor aos poucos, mexendo sem parar sobre lume brando. Corte o presunto em quadradinhos e junte à sopa. Acrescente a couve-flor separa em raminhos. Tempere a gosto. Um pouco antes de servir, acrescente a Natas batidas com as 2 gemas. Leve novamente ao lume para aquecer bem mas, sem deixar ferver. Sirva a sopa polvilhada com coentros.
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