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Sopa de Agrião com Letras |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Sopas |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Para 4 pessoas - 1 molho de agrião
- 750 g de batatas
- 2 cenouras grandes
- 1 nabo grande
- 1 dente de alho
- 1 cebola grande
- 1 mão cheia de massinha de letras
- caldo de legumes
- azeite q.b.
- sal q.b.
- 2 ovos cozidos
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| Como preparar : |
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Corte as batatas, as cenouras, a cabeça de nabo, a cebola, o alho, em pedaços.
Leve a cozer, em lume brando juntamente com o caldo de legumes.
Depois de cozido, triture tudo com a varinha mágica até obter um creme macio (se necessário junte mais um pouco de caldo).
Lave e aproveite somente as folhas tenras do agrião.
Leve novamente o tacho ao lume, e, assim que levantar fervura, junte a massinha e as folhas dos agriões.
Deixe cozer cerca de 8 minutos.
Dois minutos antes do fim do tempo, tempere de sal e um fio de azeite.
Pique os ovos cozidos.
Sirva a sopa quente com um pouco de ovo picado em cada prato.
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