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Creme de Espinafres com Natas |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
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Categoria |
Sopas |
N.º de pessoas: |
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Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- 2 dl de Nata para culinária
- 3 molhos de espinafres
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha
- 1 colher de sopa de queijo ralado
- 1 litro de caldo de carne
- 2 gemas de ovos
- sal q.b.
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Como preparar : |
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Arranje e coza os espinafres em água temperada com um pouco de sal. Escorra e passe por um passador . Reserve. De seguida, leve 1 colher de manteiga ao lume a derreter, junte-lhe de uma só vez a farinha. Envolva muito bem e mexendo sempre, regue com as natas , e junte ainda o queijo ralado. deixe cozer até obter um preparado bem espesso. Misture os espinafres e o caldo de carne. Rectifique o tempero, mexa bem e retire do calor. Por fim, coloque numa terrina de serviço, a restante manteiga e as gemas de ovos. Mexa bem e junte aos poucos, o creme de espinafres. Sirva em seguida.
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