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Sopa de Cenoura |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
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Categoria |
Sopas |
N.º de pessoas: |
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Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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3 batatas descascadas -
6 cenouras raspadas -
2 cebolas -
1 litro de caldo de galinha -
3 colheres de sopa de Natas para Culinária -
1 gema -
1 colher de sobremesa de salsa picada -
sal q.b.
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Como preparar : |
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Pique os legumes, ponha-os numa panela com a margarina no fundo, e refogue em lume brando com a panela tapada cerca de 10 minutos, mexendo os legumes de vez em quando. Adicione o caldo e deixe cozer cerca de 20 minutos até que os legumes estejam tenros. Passe a sopa pelo o passe-vite. Ponha de novo na panela e deixe ferver. Bata as Natas e a gema numa taça. Retire a sopa do lume e deite lentamente por cima das natas e da gema uma concha de sopa, mexendo continuamente. Mexendo sempre, deite esta mistura na sopa e aqueça-a em lume brando, sem parar de mexer. Rectifique os temperos, junte a salsa e sirva.
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