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Açorda de Bacalhau com Amêijoas |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Acompanhamentos |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- 2 postas de bacalhau demolhado
- 300 g de amêijoas
- 1/2 pimento verde
- 4 dentes de alho
- 2 ovos cozidos picados
- 1 ovo batido
- 1 molho de coentros
- azeite q.b.
- sal q.b.
- pão de véspera q.b.
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| Como preparar : |
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Num tacho com água, coza o bacalhau, retire o bacalhau depois de cozido e abra as amêijoas.
Num almofariz, pise juntamente, o alho descascado, o pimento e coentros.
Deite este preparado numa terrina.
Depois misture azeite e o ovo batido.
Deite a água a ferver da cozedura do bacalhau e amêijoas.
Junte o pão cortado em cubos pequenos, o bacalhau feito em lascas e as amêijoas.
Polvilhe com ovo picado e sirva de imediato.
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