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Tomate recheado com arroz |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
45 min |
Categoria |
Entradas e Aperitivos |
N.º de pessoas: |
4 |
Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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6 colheres (sopa) de arroz 4 tomates grandes bem maduros e firmes 1 cebola média ralada folhas de 4 ramos de manjericão 3 colheres (sopa) de azeite sal e pimenta |
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Como preparar : |
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Lave o arroz e deixe de molho por 2 horas numa tigela com água. Lave os tomates, faça um corte na parte superior (reserve as tampas), retire as sementes cuidadosamente e coloque numa tigela. Junte a cebola, o manjericão, 2 colheres (sopa) de azeite de oliva, o arroz, o sal e a pimenta-do-reino e misture. Distribua o recheio dentro dos tomates e cubra com as tampas reservadas. Disponha-os numa assadeira refratária própria para microondas. Leve ao forno de microondas, na potência máxima (100%), por 30 minutos, ou até o arroz ficar macio. Depois de 5 minutos, retire do forno, coloque os tomates nos pratos e regue com o azeite de oliva restante. Sirva quente ou morno. Foto da Revista Menu.
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