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Marmelada de Cenouras |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
60 min |
| Categoria |
Bolos e Doces |
| N.º de pessoas: |
12 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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1 kg de puré de cenouras
800 gr de açúcar
sumo e raspa de 1 laranja pequena |
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| Como preparar : |
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Descasque, lave, corte às rodelas e ponha as cenouras a cozer em água com muito pouco sal.
Escorra-as muito bem (pode deitá-las num pano fino e pendurar para escorrer melhor).
Passe 2 vezes no passe-vite e pese 1 kg de polme.
Deite num taço, fundo e grosso, com o açucar, o sumo e a raspa da laranja, e deixe ferver uns 15 minutos mexendo muito bem com uma colher de pau.
Quando estiver pronta, deite em tijelas e guarde.
Deve tapar com papel vegetal embebido em aguardente ou álcool.
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