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  RECEITA
  Maçãs em Neve  
 
 
 Course --
 Calorias: --
 Tempo de preparação: 30 min
Categoria Sobremesas/frutas
N.º de pessoas: 6
Grau de dificuldade: Fácil
 
 Ingredientes :

4 boas maçãs
3 colheres (sopa) de açúcar amarelo
1 colher (café) de canela
3 colheres (sopa) de vinho do Porto ou vinho branco
3 claras de ovos
3 colheres (sopa) de açúcar branco
 
 Como preparar :
Descasque as maçãs, tire-lhes os caroços e corte-as aos pedacinhos.

Num tacho, ponha o açúcar amarelo, a canela, o vinho, as maçãs e deixe cozer lentamente até ficarem tenras e com pouco molho.

Retire do lume, passe pelo passe-vite e deixe arrefecer.

Bata as claras em castelo e vá acrescentando aos poucos o açúcar branco, batendo sempre.

Misture as claras ao puré de maçã, deite numa taça refratária e leve ao forno forte uns 5 minutos.

Retire, deixe arrefecer.

Antes de levar ao forno, pode deitar por cima frutas cristalizadas picadas ou miolo de nozes ou pinhões ou ainda passas.
 
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 Adicionado em  26, Sep 2010
 

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