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Mexidos de Natal à Moda de Braga |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
45 min |
Categoria |
Bolos e Doces |
N.º de pessoas: |
4 |
Grau de dificuldade: |
Médio |
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Ingredientes : |
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50 gr de pão duro
50 gr de amêndoa ralada grossa
50 gr de miolo de noz ralada grosseiramente
50 gr de corintos
1 cálice de vinho do Porto
2 colheresd e sobremesa de mel
400 gr de açúcar
4 gemas |
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Como preparar : |
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Numa tábua de madeira corta-se o pão aos cubinhos (1cm x 1cm) e leva-se ao forno a alourar assim como as amêndoas sem pele e partidas aos bocadinhos.
Juntam-se as nozes, os corintos, o vinho do Porto e o mel.
Põe-se em ponto baixo o açúcar (103ºC) e deitam-se todos os ingredientes já preparados.
Batem-se as gemas muito bem e, mexendo sempre, junta-se-lhes a calda do açúcar com tudo o resto dentro, levando novamente ao lume para ligar as gemas e mexendo sempre. |
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