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  RECEITA
  Leite Creme (Receita Antiga de Ílhavo)  
 
 
 Course --
 Calorias: --
 Tempo de preparação: 40 min
Categoria Bolos e Doces
N.º de pessoas: 6
Grau de dificuldade: Fácil
 
 Ingredientes :

350 gr de açúcar
8 gemas
casaca de limão
4 colheres de sopa mal cheias de farinha
1/2 colher de sopa de manteiga
1/2 colher de café de sal
 
 Como preparar :
Numa malga, deita-se a farinha e um pouco de leite. Mistura-se bem.

Num tacho leva-se o leite ao lume.

Quando o leite começar a ferver, junta-se a farinha desfeita no leite, o açúcar, a casca de limão, a manteiga e o sal.

Em lume brando, deixa-se engrossar mexendo bem.

Nesta receita o crema não deve ficar muito espesso.

Tira-se do lume, deixa-se arrefecer um pouco e juntam-se as gemas desfeitas.

Volta ao lume mais um pouco e deita-se numa travessa.

Nota : É muito bom queimado (açúcar e canela e uma pá bem quente). Quem não quiser queimar, pode pôr só a canela a enfeitar.
 
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 Adicionado em  02, Aug 2010
 

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