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Pêras bêbadas. |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
50 min |
| Categoria |
Sobremesas/frutas |
| N.º de pessoas: |
10 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Pêras
1 Chávena de açúcar
2 Cravinhos
1 Pau de canela
1 Casquinha de limão
2dl Vinho do porto
5dl Vinho tinto (a quantidade varia consoante o número de pêras)
Conhaque com aroma a baunilha
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| Como preparar : |
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Começamos por cortar uma casquinha (fininha) de limão se ainda não estiver. Em seguida lavamos as pêras e descascamos, mas vamos deixar um pouco da parte de cima da casca.
Numa panela metemos o açúcar, o pau de canela, os cravinhos, o vinho do porto e mexemos. Agora colocam-se as pêras na panela e colocamos vinho tinto até cobrir as pêras até à zona com casca, por fim coloca-se um bocado do conhaque.
Leva-se agora ao lume cerca de 40 minutos.
Passados os 40 minutos verificamos se as pêras estão cozidas espetando-as com um palito, quando estiverem colocamos-as num recipiente juntamente com o pau de canela, e deixamos a calda a ferver mais uns minutos para engrossar mais um pouco.
Por fim juntamos a calda às pêras e deixamos arrefecer. Se preferires, quando estiverem frias colocas no frigorífico.
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Fonte da receita e fotografia:
http://cozinha.devile.net/doces/peras-bebadas/
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