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  RECEITA
  Mimos de Côco  
 
 
 Course --
 Calorias: --
 Tempo de preparação: 60 min
Categoria Bolos e Doces
N.º de pessoas: 8
Grau de dificuldade: Fácil
 
 Ingredientes :

250 gr de açúcar
125 gr de coco ralado
8 gemas
raspa de casca de 1/2 limão
1,25 dl de água
cerejas em calda (metade de uma por cada forma)
margarina para untar as formas
 
 Como preparar :
Mistura-se numa taça pequena o coco com as gemas e a raspa de limão.

À parte num tachinho ferve-se o açúcar e a água durante 3 minutos.

Deita-se o açúcar em fio sobre as gemas e o coco, mexendo sempre.

Unta-se as forminhas com margarina e polvilham-se de açúcar.

Coloca-se 1/2 cereja em cada forma.

Enche-se as formas com este preparado.

Cozem em banho-maria: no fundo dum tabuleiro coloque um pano velho dobrado e embebido em água e coloque sobre ele as formas, calcando-as para que fiquem seguras.

Leve a cozer em forno médio cerca de 45 minutos. Quando os retirar verifique se estão cozidos desenformando um. Se ainda estiver em creme é porque ainda não estão cozidos, e nesse caso deixa um pouco mais de tempo.


 
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 Adicionado em  02, Aug 2010
 

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