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Mil Folhas Gigante |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
30 min |
| Categoria |
Bolos e Doces |
| N.º de pessoas: |
8 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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2 embalagens rectangulares de massa folhada
0,5 lata de leite condensado cozido
4 gemas
5 dl de leite
50 g de custard
110 g de açúcar
1 limão (casca)
1 pau de canela
Canela em pó q.b.
Molho de chocolate q.b. |
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| Como preparar : |
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1.Retire as massas folhadas do frigorífico e deixe-as 10 minutos em temperatura ambiente. Findo o tempo, abra-as e desenrole-as. No sentido do comprimento, corte 3 rectângulos (ou 4, como preferir) com cerca de 11 ou 12 centímetros de largura.
2.Forre o tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal e coloque as tiras de massa folhada e leve-as ao forno a 200ºC por 10 minutos.
3.O creme de pasteleiro:
3.1.Leve o leite ao lume, juntamente com a casca de limão e o pau de canela, até ferver.
3.2.Numa tigela misture o açúcar com as gemas e bata bem. Junte depois a farinha cusdard e mexa bem.
3.3.Adicione o leite em fio e coado mexendo sempre. Leve esta mistura ao lume até engrossar. Retire e deixe arrefecer.
4.Para a montagem é só barrar, generosamente, com creme de pasteleiro sobre uma das tiras de massa folhada e polvilhe com canela. Coloque outra tira de massa folhada sobre a anterior e volte a barrar com creme de pasteleiro. Polvilhe com canela e por fim, coloque a última tira de massa folhada.
5.Para a cobertura bata meia lata de leite condensado cozido e espalhe, suavemente, sobre a última tira de massa folhada. Com o molho de chocolate e uma espátula faça uns riscos sobre a cobertura. |
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