|
|
|
Arroz à salsicheiro |
|
|
|
Course |
-- |
Calorias: |
-- |
Tempo de preparação: |
50 min |
Categoria |
Acompanhamentos |
N.º de pessoas: |
2 |
Grau de dificuldade: |
Fácil |
|
|
|
|
|
|
Ingredientes : |
|
Salsichas frescas 1 cebola grande 3 dentes de alho 1 folha de louro Tomate Azeite Arroz Couve lombarda 1 caldo de galinha(facultativo) Sal Pimenta Piri-piri (facultativo)
|
|
|
|
Como preparar : |
|
Faz-se um refogado com a cebola bem picadinha, os alhos e o azeite, junta-se as salsichas frescas (inteiras) e uma folha de louro, deixa-se cozer em lume brando com o tacho tapado, durante uns 10 minutos, cortar as salsichas (o mais prático é com uma tesoura de cozinha). Cortar a couve lombarda aos bocados, lavar e juntar às salsichas, tapar e deixar cozinhar por uns 10 minutos, mexer e deixar cozer mais uns minutos até a couve estar bem murcha. Juntar água (o triplo da medida de arroz) e quando ferver, juntar o arroz, colocar um caldo de galinha, pimenta e piri-piri e um pouco de sal se necessário (não esquecer que as salsichas e o caldo de galinha já têm sal). Deixar cozer o arroz durante 15 minutos e servir logo.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|