RECEITA   Bolo de chocolate com calda        Course --  Calorias: --  Tempo de preparação: -- Categoria Bolos e Doces N.º de pessoas: -- Grau de dificuldade: Fácil Adicionar aos Favoritos Enviar Comentário Enviar Receita a um Amigo Imprimir esta receita    Ingredientes : Massa 5 ovos 130 g de açúcar 120 g de farinha 1 colher de chá de fermento em pó 30 g de cacau em pó Manteiga q.b. Pão ralado q.b. Calda 1 dl de água 140 g de açúcar Casca de 1 laranja 0,5 dl de licor Grand Marnier Recheio e cobertura 2 dl de natas 1 colher de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de mel 250 g de chocolate em tablete    Como preparar : Barra-se, previamente, uma forma com manteiga e polvilhada com pão ralado. Entretanto, bate-se, com batedeira, todos os ovos indicados até obter um creme encorpado. À parte mistura-se a farinha com o fermento e o cacau. Junta-se ao preparado anterior. Envolve-se muito bem e verte-se na forma. Vai ao forno, previamente aquecido a 180ºC, cerca de 30 minutos ou até se apresentar cozido. O preparo fica a arrefecer e, de seguida, desenforma-se. A calda prepara-se misturando água com açúcar. Adiciona-se o vidrado da laranja (tira da casca cortada muito fina, sem a parte branca) e vai a lume brando até ferver. Sai do calor e junta-se o licor Grand Mariner. Mexe-se insistentemente. O creme de chocolate faz-se levando ao lume as natas com manteiga e mel. A tablete é partida em pedaços e acrescenta-se ao preparado. Fica a derreter enquanto se mexe. Arrefece um pouco, depois de tirar do fogo, até o creme apresentar uma consistência adequada para barrar. Frio o bolo, faz-se quatro cortes longitudinais. Pincela-se o interior das metades obtidas com a calda de açúcar. Recheia-se com metade do creme de chocolate. Junta-se as duas metades e, com o bolo já inteiro, faz-se a cobertura com o restante creme. Solidifica e, a gosto, polvilha-se com raspas de chocolate.   Avaliar esta receita (0) 12345678910  Adicionado em  22, Nov 2010