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Sopa Light |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
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Categoria |
Sopas |
N.º de pessoas: |
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Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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400 g brócolos 2 curgetes (aprox. 500 g) 1 cebola 6 dentes de alho 6 colheres de sopa de azeite 2 fatias de pão integral 6 pezinhos de salsa 6 pezinhos de coentros 1,2 l água Sal
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Como preparar : |
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Refogue ligeiramente o alho picado, a cebola e as curgetes cortadas em pedaços no azeite. Acrescente a água e o pão. Quando levantar fervura, coloque os brócolos, a salsa, os coentros e tempere de sal. Depois de cozido, retire um raminho de brócolos para enfeitar os pratos e triture o resto com a varinha mágica. Esta sopa é muito saciante e pouco calórica para compensar os excessos da época festiva.
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