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Bacalhau com grão |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bacalhau / peixes |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Cebola: 3
Alho: 2 dentes
Bacalhau demolhado: 2 postas
Grão cozido: 2 latas
Polpa de tomate: 3 colheres de sopa
Vinho branco: 1,5 dl
Azeite: 1,5 dl
Sal: qb
Pimenta: qb
Louro: 1 folha
Salsa picada: qb
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| Como preparar : |
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Descascar e cortar as cebolas e os alhos em rodelas. Retirar a pele e as espinhas ao bacalhau e desfazê-lo em lascas grossas.
Num tacho colocar em camadas alternadas, as rodelas de cebola e de alho, o bacalhau e o grão, previamente escorrido. Regar com a polpa de tomate, dissolvida no vinho, e com o azeite. Temperar com um pouco de sal e pimenta e juntar a folha de louro. Tapar o tacho e deixar cozinhar sobre lume brando durante cerca de 45 minutos.
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